Muscheln mit Chili und Knoblauch

Zubereitung

1. Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
2. Dann die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, entkernen und in sehr feine Stücke hacken.
3. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
4. Hiernach die Muscheln mit einem Messer vorsichtig aus der Schale trennen, das Muschelfleisch waschen und trocknen.
5. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Muscheln 3 Minuten lang darin rundum anbraten.
6. Dann die gehackte Petersilie, Chilistücke sowie Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Im Anschluss noch den Zitronensaft, Honig sowie Wasser hinzugeben.
8. Zuletzt die Muscheln mit Chili und Knoblauch mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.