Muscheln mit Chili und Knoblauch

Name: Muscheln mit Chili und Knoblauch
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1 TL Honig, flüssig; 8 Stk Jakobsmuscheln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, weiß; 1 Prise Salz, grob; 3 EL Sonnenblumenöl; 20 ml Wasser; 1 Spr Zitronensaft

Wer Muscheln mag, darf sich dieses Rezept für aromatisch-würzige Muscheln mit Chili und Knoblauch nicht entgehen lassen.

Foto inyrdreams / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Chilischote
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Bund	Petersilie
1	Spr	Zitronensaft
8	Stk	Jakobsmuscheln
1	TL	Honig, flüssig
20	ml	Wasser
1	Prise	Salz, grob
1	Prise	Pfeffer, weiß

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
Dann die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, entkernen und in sehr feine Stücke hacken.
Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach die Muscheln mit einem Messer vorsichtig aus der Schale trennen, das Muschelfleisch waschen und trocknen.
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Muscheln 3 Minuten lang darin rundum anbraten.
Dann die gehackte Petersilie, Chilistücke sowie Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Im Anschluss noch den Zitronensaft, Honig sowie Wasser hinzugeben.
Zuletzt die Muscheln mit Chili und Knoblauch mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.