No Bake Puddingkuchen

Zubereitung

1. Zuerst eine Backform von circa 25x25 Zentimetern mit Butter fetten und den Boden mit den Butterkeksen auslegen.
2. Als Nächstes die Vanilleschote in der Länge halbieren und das Mark herauskratzen.
3. Danach 100 Milliliter Milch mit der Stärke, dem Zucker als auch dem Vanillezucker glattrühren.
4. Nun die übrige Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Topf vom Herd ziehen und die zuvor verrührte Stärkemilch sowie das Vanillemark mit einem Schneebesen hineinrühren.
5. Hiernach den Topf zurück auf den Herd geben, die Butter in Stückchen in die Milchmasse geben und alles bei niedriger Hitze so lange verrühren, bis die Butterstücke vollständig geschmolzen sind.
6. Jetzt das Ganze über die Kekse in der Form gießen, alles 10 Minuten abkühlen lassen und 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
7. Kurz vor Ende der Kühlzeit, die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und die Schokolade darin auflösen.
8. Im nächsten Schritt die geschmolzene Kuvertüre über die fest gewordene Puddingmasse gießen und die Ränder als auch die Oberfläche glattstreichen.
9. Zuletzt den No Bake Puddingkuchen mindestens weitere 90 Minuten im Kühlschrank kühlen und servieren.