Nudel-Hackfleisch-Auflauf mit Hüttenkäse

Name: Nudel-Hackfleisch-Auflauf mit Hüttenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Emmentaler, gerieben; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 250 g Hackfleisch; 400 g Hüttenkäse; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 g Kräuterquark; 1 Prise Pfeffer; 50 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 5 TL Sonnenblumenöl; 500 g Spiralnudeln; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

Nudeln gehen einfach immer! Und in dieser Variante als Nudel-Hackfleisch-Auflauf mit Hüttenkäse schmecken sie auch noch ganz besonders lecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
150	g	Emmentaler, gerieben
50	ml	Sahne
500	g	Spiralnudeln
400	g	Kräuterquark
400	g	Hüttenkäse
250	g	Hackfleisch
1	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Zucchini
5	TL	Sonnenblumenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Schnittlauch

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und im Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne andünsten. Dann die Zucchini würfeln und mitbraten, ebenso das Hackfleisch in der Pfanne gut mitanbraten.
In der Zwischenzeit das Wasser aufkochen, etwas salzen und die Nudeln darin (nach Packungsanweisungen ca. 8-10 Minuten) bissfest kochen.
Währenddessen die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden und zusammen mit dem Hüttenkäse, dem Kräuterquark und der Sahne in die Pfanne geben. Alles vermengen, umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach die fertig gekochten Nudeln abgießen, in eine große Auflaufform geben und mit dem Pfanneninhalt übergießen. Den Emmentaler als letzte Schicht zum Überbacken draufgeben.
Nach 15 bis 20 Minuten im 170 Grad heißen Umluftherd, den Nudel-Hack-Auflauf herausnehmen und mit frischem Schnittlauch garnieren.