Nudel-Spinat-Käse-Auflauf

Das Rezept für den Nudel-Spinat-Käse-Auflauf hat ein tolles Aroma und begeistert Gäste, aber auch Kinder.

Nudel-Spinat-Käse-Auflauf Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g Makkaroni
100 g Blattspinat
120 g Cocktailtomaten

Zutaten für die Sauce

3 EL Butter
3 EL Mehl
275 ml Milch
0.5 TL Senfpulver
0.5 TL Knoblauchpulver
120 g Frischkäse
240 g Cheddar, gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Kochtopf

Zeit

54 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 24 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser nach Packungsanleitung garen, dann in ein Sieb abschütten.
  2. Währenddessen den Spinat putzen, waschen, für 1 Minuten in kochendes Salzwasser legen und danach in einem Sieb abtropfen lassen.
  3. Nun die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen, dann unter Rühren das Mehl zufügen. Jetzt unter ständigem Rühren aufkochen, sodann die Milch einrühren.
  5. Danach den Herd auf niedrige Temperatur stellen und die Sauce mit Senfpulver und Knoblauchpulver würzen. Unter Rühren nun weitere 3 Minuten köcheln.
  6. Dann den Frischkäse sowie Cheddar einrühren und die Sauce mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  7. Im nächsten Schritt Nudeln sowie Spinat mit der Sauce vermischen und alles in eine ofenfeste Form oder Gratinform füllen. Im Anschluss noch die Tomaten darauf verteilen.
  8. Zum Schluss den Nudel-Spinat-Käse-Auflauf für ca. 30 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
720
Fett
19,43 g
Eiweiß
41,15 g
Kohlenhydrate
97,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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