Nudeln mit Kräutercreme

Name: Nudeln mit Kräutercreme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 20 g Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 g Parmesan, gerieben; 400 g Pasta, z.B. Farfalle oder Fusilli; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Bund Salbei; 1 Prise Salz; 4 l Salzwasser; 125 ml Schlagsahne; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Nudeln gibt es in den verschiedensten Formen und Variationen. Diese schmecken mit einer köstlichen Kräutercreme würzig und cremig zugleich.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Pasta, z.B. Farfalle oder Fusilli
4	l	Salzwasser
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
125	ml	Schlagsahne
1	EL	Tomatenmark
20	g	Butter
1	Bund	Basilikum
1	Bund	Salbei
50	g	Parmesan, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Nudel Rezepte Käse Rezepte italienische Rezepte Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 8-10 Minuten al dente kochen.
Hiernach die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter circa 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze andünsten.
Als Nächstes die Sahne als auch das Tomatenmark mit in die Pfanne geben, gut vermengen und für weitere 2 Minuten erwärmen.
Nun das Basilikum als auch den Salbei waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend die gehackten Kräuter zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, sowie dem Parmesan mit in die Pfanne geben und das Ganze circa 3 Minuten zu einer Sauce einkochen lassen.
Zuletzt die Nudeln abgießen, in einem Sieb gut abtropfen lassen, auf Teller verteilen und die Kräutercreme darüber geben.