Nudelsalat mit Oliven

Name: Nudelsalat mit Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Artischockenherzen, eingelegt, aus der Dose; 25 g Chorizo; 60 g Kirschtomaten; 1 EL Oliven, schwarz, entsteint; 65 g Penne; 1 TL Honig; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft

Das Rezept für den Nudelsalat mit Oliven kommt bei jeder Party gut an und eignet sich auch toll für den leichten Hunger.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

65	g	Penne
60	g	Kirschtomaten
2	Stk	Artischockenherzen, eingelegt, aus der Dose
25	g	Chorizo
1	EL	Oliven, schwarz, entsteint

Zutaten für das Dressing

1	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Senf
1	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Nudelsalat mit Oliven die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
Währenddessen die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Die Artischockenherzen vierteln und die Chorizo in Scheiben schneiden.
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Nun die Nudeln in ein Sieb abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten (Tomaten, Artischocken, Chorizo) vermengen.
Jetzt das Dressing darüber geben, alles gut vermischen, die Oliven darüber streuen und den Salat gleich servieren.