Nudelsalat mit Rindersteak

Name: Nudelsalat mit Rindersteak
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 Bund Basilikum; 150 g Erdbeeren; 200 g Farfalle; 0.5 Bch Mozzarella-Kugeln; 0.25 Bund Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 ml Kochcreme; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rinderhüftsteak; 1 Prise Salz

Das Rezept für den Nudelsalat mit Rindersteak ist ein sommerliches Gericht, das sich sehr gut für den Grill eignet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Farfalle
150	g	Erdbeeren
0.25	Bund	Basilikum
0.5	Bch	Mozzarella-Kugeln

Zutaten für die Vinaigrette

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
0.25	Bund	Basilikum
100	ml	Kochcreme
2	EL	Olivenöl
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz

Zutaten für das Steak

1	Prise	Pfeffer
100	g	Rinderhüftsteak
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

28 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Nudelsalat mit Rindersteak die Nudeln nach Packungsangabe garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Dann die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
Danach den Knoblauch schälen und fein hacken.
Nun das Basilikum waschen, trocknen und die Hälfte davon zur Seite legen.
Sodann Knoblauch, eine Hälfte des Basilikums, Salz sowie Kochcreme mit dem Stabmixer pürieren. Dann Zwiebeln, Öl sowie Essig unterrühren.
Im nächsten Schritt die Nudeln mit Erdbeeren, Käse sowie der Vinaigrette gut vermischen. Dann die restlichen Basilikumblätter unterheben.
Danach das Fleisch in einer Grillpfanne oder dem Grill für 3 Minuten von beiden Seiten braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Salat auf Tellern anrichten.