Nudelspieße

Name: Nudelspieße
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g große Nudeln (z.B. Farfalle); 180 g Mozzarella; 2 l Salzwasser; 0.5 Bund Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 EL Parmesan, gerieben; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch

Mit dem Rezept für die leckeren Nudelspieße gelingt ohne großen Aufwand ein leckerer Partysnack.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

200	g	große Nudeln (z.B. Farfalle)
180	g	Mozzarella
2	l	Salzwasser

Zutaten für das Pesto

4	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Schnittlauch
1	EL	Parmesan, gerieben
0.5	Bund	Basilikum
1	Stk	Knoblauchzehe

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Zeit

32 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 22 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10-12 Minuten al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Petersilie, den Schnittlauch als auch das Basilikum waschen, trocknen und grob hacken.
Hiernach den Knoblauch schälen, diesen ebenfalls grob hacken und zusammen mit den Kräutern, dem Parmesan als auch dem Öl in einem Mixer zu einem Pesto vermengen.
Als Nächstes den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Lage Backpapier auf ein Backblech legen.
Jetzt den Mozzarella aus der Packung nehmen, abtropfen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Im nächsten Schritt die Nudeln abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Daraufhin die Nudeln abwechselnd mit dem Mozzarella auf Holzspieße stecken und rundum mit dem Pesto bestreichen.
Zuletzt die Nudelspieße 8-10 Minuten im Backofen goldbraun backen und nach Hälfte der Backzeit wenden.