Nussschnecken
Zutaten für 15 Portionen
| 1 | Stk | Eigelb, zum Bestreichen |
|---|---|---|
Zutaten für den Teig | ||
| 250 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 130 | g | Butter |
| 1 | Stk | Eier |
Zutaten für die Fülle | ||
| 1 | Stk | Ei |
| 130 | g | Nüsse, gemahlen (z.B. Wal- oder Haselnüsse) |
| 70 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Rum |
Rezept Zubereitung
- In eine Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei vermengen, zu einem Teig verkneten und kalt stellen.
- Für die Fülle die gemahlenen Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Ei und Rum in einer separaten Schüssel gut verrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in drei gleich große Teile teilen. Dann jedes Stück zu einem Rechteck ausrollen, mit der Nussfülle bestreichen und von der langen Seite her aufrollen
- Nun die Teigrollen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen, dann dicke Scheiben abschneiden, diese auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Die Nussschnecken mit einer Zuckerglasur überziehen.
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