Obst-Crumble

Name: Obst-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Rohrzucker; 40 g Weizenvollkornmehl; 2 Msp Zimt, gemahlen; 100 g Aprikosen, getrocknet; 40 g Cranberrys, getrocknet; 2 TL Honig; 4 EL Johannisbeersaft; 60 g Pflaumen, getrocknet; 250 g Joghurt; 10 g Rohrzucker; 1 Stg Vanilleschote

Das Rezept für das Obst-Crumble ist der lecker leichte Start in den Tag. Es eignet sich aber auch sehr gut als Dessert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

40	g	Weizenvollkornmehl
20	g	Rohrzucker
2	Msp	Zimt, gemahlen

Zutaten für die Früchte

100	g	Aprikosen, getrocknet
60	g	Pflaumen, getrocknet
40	g	Cranberrys, getrocknet
4	EL	Johannisbeersaft
2	TL	Honig

Zutaten für den Vanillejoghurt

250	g	Joghurt
10	g	Rohrzucker
1	Stg	Vanilleschote

Kategorien

Frühstücksrezepte Backrezepte Einfache Rezepte Aprikosen Rezepte Pflaumen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Obst-Crumble die Aprikosen in Streifen und die Pflaumen in Würfel schneiden und beides zusammen mit den Cranberrys vermischen. Jetzt mit Honig und Johannisbeersaft zufügen und gut vermengen.
Sodann vier ofenfeste Formen mit einem Fassungvolumen von je 150 ml ausfetten und den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Im Anschluss Mehl, Zimt und Rohrzucker vermischen und Butterstückchen zufügen. Mit den Händen alles verkneteten und zu Streuseln verarbeiten.
Danach die Früchte samt Flüssigkeit auf die Formen verteilen und mit den Streuseln bestreuen. Die Förmchen dann für 15 Minuten in den Backofen stellen.
Während der Backzeit die Vanilleschote längst aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Dieses mit Joghurt und Zucker cremig rühren.
Am Ende die Crumbles aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Vanillejoghurt noch warm servieren.