Ofenguck

Name: Ofenguck
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: schweizer Rezepte
Ingredients: 35 g Butter; 1 kg Kartoffeln, mehligkochend; 130 g Käse, gerieben (z.B.: Emmentaler); 340 ml Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Ofenguck ist ein toller, vegetarischer Klassiker mit Kartoffeln. Mit diesem Rezept gelingt der einfache Auflauf aus der Schweiz.

Foto myviewpoint / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln, mehligkochend
340	ml	Milch
35	g	Butter
130	g	Käse, gerieben (z.B.: Emmentaler)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Muskat, gemahlen

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden, dann in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und für ca. 25 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffelstücke gar sind.
Im Anschluss abgießen und die Kartoffeln kurz abtropfen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Nun die Butter sowie Milch zusammen mit den Kartoffelstücken in einen Topf oder Schüssel geben und alle Zutaten mit einem Kartoffelstampfer zu einer feinen Masse zerstampfen.
Anschließend die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen und alles gut verrühren.
Jetzt noch den Käse untermengen, die Masse in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene für ca. 25 Minuten backen.