Omas Apfelpfannkuchen

Name: Omas Apfelpfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Apfel; 20 g Speckwürfel; 1 Stk Ei; 40 g Mehl; 40 ml Milch; 1 TL Mineralwasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Das Rezept für Omas Apfelpfannkuchen schmeckt Kindern besonders gut und eignet sich als ein leichtes Mittagessen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Apfel
20	g	Speckwürfel

Zutaten für den Teig

40	g	Mehl
40	ml	Milch
1	TL	Mineralwasser
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Omas Apfelpfannkuchen in einer Schüssel Mehl, Milch, Mineralwasser, Ei sowie Salz und Zucker gut verrühren. Dann den Teig für 15 Minuten quellen lassen.
Währenddessen den Apfel waschen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Sodann die Speckwürfel in einer Pfanne mit einem Durchmesser von etwa 18 cm ohne Fettzugabe braten und die Apfelspalten darauf verteilen.
Sogleich den Teig darüber geben und von beiden Seiten backen.