Omelett mit Feta

Name: Omelett mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g Hüttenkäse; 50 g Champignons; 1 TL Rapsöl; 2 Stk Eier; 2 EL Feta, zerbröselt; 1 TL Kräuter der Provence; 3 EL Milch; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Rapsöl; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Omelett mit Feta und einer Champignon-Hüttenkäse-Füllung ist ein tolles und leichtes Gericht, das schnell zubereitet ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

40	g	Hüttenkäse

Zutaten für die Champignons

50	g	Champignons
1	TL	Rapsöl

Zutaten für das Omelett

2	Stk	Eier
3	EL	Milch
2	EL	Feta, zerbröselt
1	TL	Kräuter der Provence
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	TL	Rapsöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Bratpfanne Schüssel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Omelett mit Feta die Champignons putzen und in Scheiben schneiden
Das Öl für die Champignons in einer Pfanne erhitzen, Champignonscheiben hinzufügen und diese goldbraun für ca. 7-10 Minuten anbraten. Anschließend die Champignons auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen.
Nun die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, zerbröseltem Feta, Kräuter, Salz sowie Pfeffer gut verquirlen - am besten mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Danach die vorher verwendete Pfanne säubern, das Öl darin erhitzen, die Eimasse zufügen und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen.
Sobald die Oberfläche fast gestockt ist (noch leicht cremig ist), auf eine Hälfte des Omeletts Hüttenkäse sowie die gebratenen Champignons geben, die andere Hälfte darüberklappen, noch 1 Minute bei schwacher Hitze ziehen lassen, dann sofort servieren.