Omelett mit Salbei

Einzigartig und dennoch köstlich im Aroma ist dieses Omelett mit Salbei. Dieses Rezept zeigt die Zubereitung in wenigen Schritten.

Omelett mit Salbei

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Kresse
8 Stk Eier
100 g Zwiebeln
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Butter
6 EL Salbei
1 Prise Muskat, gemahlen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Salbei waschen, trocknen und fein hacken.
  2. Hiernach die Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Salbei in einer Pfanne mit Butter 2-3 Minuten leicht andünsten.
  3. Währenddessen die Eier mit dem Parmesan, dem Muskat sowie auch Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Nun die verquirlten Eier über die Zwiebelmasse gießen, alles gut vermengen und 3-4 Minuten zu einem Omelett stocken lassen.
  5. Inzwischen die Kresse waschen, trocknen und fein hacken.
  6. Zuletzt das Omelett mit Salbei mit der Kresse garnieren und servieren.

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