Omelett mit Salbei

Name: Omelett mit Salbei
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 8 Stk Eier; 1 Bund Kresse; 1 Prise Muskat, gemahlen; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 6 EL Salbei; 1 Prise Salz; 100 g Zwiebeln

Einzigartig und dennoch köstlich im Aroma ist dieses Omelett mit Salbei. Dieses Rezept zeigt die Zubereitung in wenigen Schritten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Kresse
8	Stk	Eier
100	g	Zwiebeln
50	g	Parmesan, gerieben
2	EL	Butter
6	EL	Salbei
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

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Zeit

12 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Salbei waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach die Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Salbei in einer Pfanne mit Butter 2-3 Minuten leicht andünsten.
Währenddessen die Eier mit dem Parmesan, dem Muskat sowie auch Salz und Pfeffer verquirlen.
Nun die verquirlten Eier über die Zwiebelmasse gießen, alles gut vermengen und 3-4 Minuten zu einem Omelett stocken lassen.
Inzwischen die Kresse waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt das Omelett mit Salbei mit der Kresse garnieren und servieren.