Orange Spice Gewürzmischung

Name: Orange Spice Gewürzmischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 TL Chilipulver; 6 EL Koriandersamen; 1 EL Kurkuma; 1 TL Limettenschalen, getrocknet; 3 EL Minze, getrocknet, zerrieben; 2 EL Orangenschalen, getrocknet; 2 TL Pfefferkörner, schwarz; 1 TL Piment, gemahlen; 2 TL Zimtpulver; 1 TL Zucker, braun

Das Rezept für die Orange Spice Gewürzmischung hat ein tolles Aroma und macht sich gut zu Reis, Lamm und Geflügel.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

6	EL	Koriandersamen
2	TL	Pfefferkörner, schwarz
1	TL	Zucker, braun
2	EL	Orangenschalen, getrocknet
1	TL	Limettenschalen, getrocknet
3	EL	Minze, getrocknet, zerrieben
1	EL	Kurkuma
2	TL	Zimtpulver
1	TL	Piment, gemahlen
0.5	TL	Chilipulver

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Orange Spice Gewürzmischung die Koriandersamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten bis sie zu duften beginnen, dann auf einen Teller legen.
Nun die Pfefferkörner rösten, bis der Geruch aufsteigt und auch abkühlen lassen.
Sodann die gerösteten Gewürze mit Orangenschalen, Zucker und Limettenschalen im Mixer mahlen.
Zum Schluss die gemahlenen Gewürze mit Kurkuma, Zimtpulver, Minze, Piment und Chilipulver gut vermischen.