Orangener Reis

Name: Orangener Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Stk Bananen; 1 EL Currypaste; 200 g Kürbis, aus dem Glas; 200 g Langkornreis; 2 Stk Pfirsiche; 400 ml Salzwasser; 1 EL Sonnenblumenöl

Der leckere, orangefarbene Reis wird mit Kürbis zubereitet und schmeckt nicht nur gut, das Rezept macht sich auch optisch gut auf dem Beilagenteller.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

200	g	Kürbis, aus dem Glas
200	g	Langkornreis
400	ml	Salzwasser
2	Stk	Pfirsiche
1	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	Currypaste
2	Stk	Bananen

Kategorien

Reis Rezepte Wok Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Fettarme Rezepte Kürbis Rezepte Bananen Rezepte Pfirsich Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Wok

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis in einem Topf mit Salzwasser 20 Minuten lang garen.
In der Zwischenzeit, den Kürbis abgießen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und die Kürbisstücke in feine Würfel schneiden.
Anschließend die Bananen schälen und diese ebenfalls in Würfel schneiden.
Danach die Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, entsteinen und fein hacken.
Hiernach das Öl im Wok bei mittlerer bis oberer Hitze erwärmen und die Bananen mit den Kürbisstücken als auch den Pfirsichen 1-2 Minuten darin anbraten.
Dann den Reis abgießen, abtropfen lassen, unter die Zutaten in den Wok mengen und für weitere 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.
Zuletzt die Currypaste untermengen und den orangefarbenen Reis servieren.