Orientalischer Hühnchentopf

Name: Orientalischer Hühnchentopf
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 100 g Couscous, Instant; 1 EL Currypulver; 1 Stk Hähnchenbrust (ca.350 g); 2 l Hühnerbrühe, Instant; 1 Dose Kichererbsen (ca.300 g); 3 Stk Möhren, klein; 3 EL Olivenöl; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Der leckere Orientalische Hühnchentopf ist eine leichte komplette Mahlzeit, die von allen gerne gegessen wird. Das Rezept ist einfach nachzukochen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Hähnchenbrust (ca.350 g)
3	EL	Olivenöl
1	EL	Currypulver
2	l	Hühnerbrühe, Instant
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Paprikaschote, rot
1	Stk	Paprikaschote, gelb
1	Dose	Kichererbsen (ca.300 g)
3	Stk	Möhren, klein
100	g	Couscous, Instant
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

Kategorien

Geflügel Rezepte Suppen Rezepte Kalorienarme Rezepte Einfache Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte Orientalische Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Orientalischen Hühnchentopf zuerst die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abwaschen und trockentupfen.
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und das Currypulver hineingeben, kurz anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Danach die Brühe aufkochen und das Fleisch dazugeben, bei mäßiger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Die Paprikaschoten putzen, vierteln, entkernen und waschen, dann in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Die Kichererbsen in ein Sieb abschütten, kurz abbrausen und abtropfen lassen. Die Möhren putzen, wenn nötig schälen und in Scheibchen schneiden.
Das gare Hähnchenfleisch dann aus der Suppe nehmen und bereitstellen.
Dafür jetzt Couscous, Kichererbsen sowie Paprika in die Suppe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Fleisch in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und mit der Petersilie wieder in den Suppentopf füllen. Alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.