Ostseekiesel

Name: Ostseekiesel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 150 g Butter, weich; 2 Stk Eier, Größe M; 0.5 TL Kardamompulver; 300 g Krümelkandis, Teezucker, Grümmel; 500 g Mehl; 1 TL Orangenabrieb; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne

Die Ostseekiesel sind hübsch anzusehen und durch den Kandiszucker erhalten sie einen besonderen Geschmack. Ein einfaches Rezept für leckere Kekse.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

500	g	Mehl
2	TL	Backpulver
2	Stk	Eier, Größe M
150	g	Butter, weich
100	ml	Schlagsahne
0.5	TL	Kardamompulver
1	Prise	Salz
1	TL	Orangenabrieb
300	g	Krümelkandis, Teezucker, Grümmel

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 130 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Dann das Mehl in eine Schüssel sieben, mit dem Backpulver vermischen und mit den Eiern, der Butter, der Sahne, Kardamom, Salz, der Orangenschale und dem Kandiszucker zu einem schweren Teig verrühren - falls der Teig rissig wird, noch etwas Sahne hinzufügen.
Anschließend aus dem Teig mit angefeuchteten Händen walnussgroße Kugeln formen, mit etwas Abstand zueinander auf das Blech legen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen bis die Ostseekiesel eine leicht braune Farbe annehmen.
Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.