Overnight Oats mit Kiwi und Himbeeren

Name: Overnight Oats mit Kiwi und Himbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel, klein; 2 EL Cashewkerne; 60 g Haferflocken, zart; 100 g Himbeeren; 1 Stk Kiwi; 1 Prise Zimtpulver

Gesund und absolut lecker präsentiert sich das Rezept für Overnight Oats mit Kiwi und Himbeeren.

Foto © Coco Lang / ZS Verlag

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

495 Minuten

Frühstücksrezepte

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Zutaten für 2 Portionen

60	g	Haferflocken, zart
300	ml	Haferdrink, ungesüßt
2	EL	Cashewkerne
1	Stk	Kiwi
100	g	Himbeeren
1	Stk	Apfel, klein
1	Prise	Zimtpulver
2	TL	Reissirup

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Rezept Zubereitung

Für die Overnight Oats mit Kiwi und Himbeeren bereits am Vorabend die Haferflocken mit dem Haferdrink verrühren und abgedeckt für ca. 8 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Cashewkerne klein hacken. Die Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Himbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Den Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und den Apfel auf der Gemüsereibe grob raspeln.
Dann den geraspelten Apfel sofort mit dem Haferbrei vermischen und mit Zimt sowie Reissirup verfeinern.
Nun die Haferflocken auf Schalen verteilen, mit Kiwi und Himbeeren belegen und zum Schluss mit dem Cashew-Crunch bestreut servieren.