Paprika-Käse-Quiche

Name: Paprika-Käse-Quiche
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blätterteig (TK); 4 Stk Eier; 130 g Gouda; 180 ml Milch; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 1 Stk Paprikaschote, grün; 2 Stk Paprikaschote, rot; 1 Prise Salz und Pfeffer; 3 zw Thymian, frisch; 80 g Walnusskerne, gehackt

Paprika-Käse-Quiche ist mal ganz ohne Fleisch im Rezept. Mit Blätterteig ist das schmackhafte Gericht flott gemacht.

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80 Minuten

Blätterteig Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Paprikaschote, gelb
1	Stk	Paprikaschote, grün
2	Stk	Paprikaschote, rot
3	zw	Thymian, frisch
500	g	Blätterteig (TK)
4	Stk	Eier
180	ml	Milch
130	g	Gouda
80	g	Walnusskerne, gehackt
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen und in breite Streifen schneiden
Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter abstreifen.
Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und eine Springform oder Tarte-Form mit Backpapier auslegen. Mit de angetauten Blätterteigplatten auskleiden, sodass auch der gesamte Rand mit Teig bedeckt ist. Den Teig mit der Gabel mehrmals einstechen.
Paprika und Thymian in der Form verteilen. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Form gießen. Käse in feine Scheiben hobeln und mit den Walnüssen darüber verteilen. Im heißen Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.