Paprikagemüse mit Sonnenblumenkernen

Name: Paprikagemüse mit Sonnenblumenkernen
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika, rot; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 5 EL Sonnenblumenkerne; 1 Prise Zimt, gemahlen; 1 Stk Zwiebel

Dieses leckere Paprikagemüse mit Sonnenblumenkernen ist einfach gemacht und schmeckt als Beilage zu vielen Gerichten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Zwiebel
5	EL	Olivenöl
5	EL	Sonnenblumenkerne
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt, gemahlen
100	ml	Rotwein
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in lange Streifen schneiden.
Nun 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastreifen sowie Sonnenblumenkerne darin für etwa 3 Minuten scharf anbraten.
Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren, in schmale Scheiben schneiden, mit dem restlichen Olivenöl in die Pfanne geben bei geringer Hitze weiter anbraten lassen.
Anschließend das Paprikagemüse mit Sonnenblumenkernen mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver sowie Zimt würzen, mit Rotwein aufgießen und weitere 5 Minuten dünsten lassen.