Paprikareis

Name: Paprikareis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 4 Stk Paprikaschote, grün u. rot; 1 Prise Pfeffer; 250 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomatenmark; 500 ml Wasser; 180 ml Weißwein; 3 Stk Zwiebel, klein

Als Beilage, beispielsweise zu Fleischgerichten, bietet sich dieser gesunde Paprikareis an. Ein einfaches Rezept, das sehr empfehlenswert ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Reis
4	Stk	Paprikaschote, grün u. rot
3	Stk	Zwiebel, klein
3	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Öl
180	ml	Weißwein
1	EL	Paprikapulver
1	Dose	Tomatenmark
500	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die geputzten Paprikaschoten waschen und würfelig schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Knoblauch und Paprikawürfel beigeben und ebenso kurz andünsten. Nun den Reis hinzufügen und kurz anbraten.
Anschließend das Ganze mit Wein aufgießen, Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren.
Nun mit Wasser auffüllen, salzen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten quellen lassen. Zuletzt den Paprikareis mit Salz und Pfeffer abschmecken.