Paprikasalat mit Schafskäse

Name: Paprikasalat mit Schafskäse
Prep time: 35 min
Cook time: 200 min
Total time: 235 min
Yield: 5
Ingredients: 6 Stk Paprika (grün, rot, gelb); 220 g Schafskäse; 2 Stk Zwiebeln; 6 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 0.75 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Stk Zitronen, Bio

Dieser pikant würzige Paprikasalat mit Schafskäse ist nach dem Rezept als Beilage genau so lecker wie als sättigender erfrischender Snack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

6	Stk	Paprika (grün, rot, gelb)
2	Stk	Zwiebeln
220	g	Schafskäse

Zutaten für die Marinade

2	Stk	Zitronen, Bio
6	EL	Olivenöl
1	TL	Oregano
1	TL	Salz
0.75	TL	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

235 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Paprikasalat mit Schafskäse alle Paprikaschoten waschen, halbieren, vom Stiel, von Kernen und weißen Zwischenhäuten befreien, dann in Stücke (Breite nach Belieben) schneiden.
Danach die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Schafskäse klein würfeln, dann mit Zwiebeln und Paprika in eine Schüssel geben.
Für die Marinade jetzt die Zitronen halbieren, den Saft auspressen, dann mit dem Öl (nach Geschmack) verrühren, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und etwas Oregano untermischen.
Nun die Marinade über den Salat gießen, vorsichtig vermengen und den Salat für 200 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren durchmischen und eventuell nochmal abschmecken.