Pariser Zwiebelsuppe
Ihre Gäste werden von der köstlichen Pariser Zwiebelsuppe begeistert sein. Dieses Rezept ist schnell und einfach zu bereiten.
Bewertung: Ø 4,0 (45 Stimmen)
Zutaten für 3 Portionen
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500
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g |
Zwiebel
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2
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EL |
Butter
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800
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ml |
Fleischbrühe
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1
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gl |
Weißwein
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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2
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Wf |
Zucker
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4
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Stk |
Toastbrot
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100
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g |
Käse gerieben (Gouda)
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Rezept Zubereitung
- Die geschälten Zwiebeln halbieren, in Ringe schneiden und in einem Topf mit erhitzter Butter anbraten.
- Dann das Ganze mit kochender Brühe aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Zuletzt den Wein beigeben und erneut aufkochen lassen.
- Suppe in feuerfeste Suppenschalen füllen, mit gerösteten Brotscheiben belegen, Käse darüberstreuen und die Pariser Zwiebelsuppe etwa 10 Minuten im Backofen überbacken.
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