Party-Pancakes mit Garnelen

Name: Party-Pancakes mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Stk Ei; 18 Stk Garnelen, küchenfertig; 40 g Mayonnaise; 50 g Mehl; 80 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 20 g Schmand; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 TL Zitronensaft

Die leckeren Party-Pancakes mit Garnelen dürfen beim Buffet auf gar keinen Fall fehlen. Mit diesem Rezept klappt die Zubereitung sicher.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

18	Stk	Garnelen, küchenfertig
1	Stk	Ei
2	Prise	Salz
80	ml	Milch
40	g	Mayonnaise
20	g	Schmand
1	TL	Zitronensaft
3	EL	Butter
0.5	Bund	Schnittlauch
50	g	Mehl
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

23 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier mit der Milch, dem Salz als auch dem Mehl in einer Schüssel mit einem Handrührgerät zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
Als Nächstes die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Danach den Schmand, die Mayonnaise, den Zitronensaft sowie Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel glattrühren.
Anschließen den Schnittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden.
Jetzt aus dem Teig circa 16-18 kleine Pfannkuchen in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze und circa 2 Minuten Backzeit pro Seite ausbacken.
Hiernach die Pfannkuchen auf eine Platte setzen und großzügig mit der Mayonnaisecreme bestreichen.
Daraufhin jeweils eine Garnele auf jeden Pfannkuchen setzen.
Zuletzt die Party-Pancakes mit Garnelen mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.