Pellkartoffeln mit Quark

Name: Pellkartoffeln mit Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Bch Joghurt; 6 Stk Kartoffeln; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 250 g Quark (mager); 1 Prise Salz

Die beliebten Pellkartoffeln mit Quark stellen eine kalorienarme Mahlzeit dar. Ein einfaches, aber dennoch sehr leckeres Rezept.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,6 (46 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Kartoffeln
250	g	Quark (mager)
1	Bch	Joghurt
1	Bund	Petersilie, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
In einer Schüssel Quark mit dem Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Kartoffeln pellen und mit dem Quark servieren.