Pesto mit Zwiebeln

Name: Pesto mit Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Feta; 3 Stk Knoblauchzehen; 8 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 Bund Rosmarin; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Thymian; 1 Prise Zucker; 300 g Zwiebeln

Aromatisch-würzig, schnell gemacht und vielseitig einsetzbar ist das leckere Pesto mit Zwiebeln. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen
8	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Thymian
0.5	Bund	Rosmarin
120	g	Feta
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
0.5	TL	Paprikapulver

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel Küchenpapier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.
Danach den Thymian als auch den Rosmarin ebenfalls waschen, trocknen und fein hacken.
Nun die Zwiebeln mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten andünsten.
Währenddessen den Feta aus der Packung nehmen, abtropfen lassen, mit Küchenpapier etwas trocken tupfen und in einer Schüssel fein zerkrümeln.
Als Nächstes die gehackten Kräuter als auch den Feta mit in die Pfanne geben und alles 2 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen, alles mit Salz, Paprikapulver als auch einer Prise Zucker abschmecken, gut vermengen und abkühlen lassen.
Zuletzt das Pesto mit Zwiebeln in eine Schüssel füllen, für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und beliebig weiterverwenden.