Pfannkuchen mit Bananen

Egal, ob zum Frühstück, als Dessert oder als Snack - Dieses leckere Rezept für Pfannkuchen mit Bananen schmeckt der ganzen Familie.

Pfannkuchen mit Bananen

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Weizenmehl
4 Stk Bananen
250 ml Milch
4 Stk Eier
1 Prise Salz
10 Tr Zitronensaft
1 EL Butter zum Ausbacken
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben.
  2. Die Eier trennen, Eigelb, Milch und Salz zu dem Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Das Eiweiß mit etwas Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Dann den Teig etwa 10 Minuten stehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Bananen schälen, in lange Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  5. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben für jeweils einen Pfannkuchen mit Bananen in die Pfanne legen. Dann den Teig für jeweils einen Pfannkuchen darübergießen und ausbacken. Den Vorgang so lange wiederholen bis der Teig und die Bananenstücke aufgebraucht sind.

Tipps zum Rezept

Den Pfannkuchen mit Bananenscheiben und Walnüssen dekoriert servieren.

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