Pfifferlingpfanne

Name: Pfifferlingpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 EL Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 400 g Pfifferlinge; 250 ml Sahne; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Sobald am Markt die ersten Pilze im Sommer angeboten werden, steht dem köstlichem Rezept für eine Pfifferlingpfanne nichts mehr im Wege.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Pfifferlinge
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Petersilie
50	g	Butter
1	EL	Paprikapulver
250	ml	Sahne
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
0.5	TL	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken tupfen und ebenso fein hacken. Die Pfifferlinge putzen und je nach Geschmack in Stücke schneiden.
Dann in einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebelstücke sowie die Petersilie darin glasig dünsten.
Anschließend die Pfifferlinge sowie das Paprikapulver dazugeben und mitrösten.
Nun mit der Sahne aufgießen und ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Vor dem Servieren die Pfifferlingpfanne mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.