Pikante grüne Suppe

Name: Pikante grüne Suppe
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 kpf Brokkoli; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Schb getrocknete schwarze Zitrone; 2 TL Grüne Thai-Chilipaste; 2 Stk Kaffir-Limettenblätter; 1 Stg Lauch; 2 TL Limettensaft; 750 ml Rinderbrühe; 2 Stg Staudensellerie; 50 g Suppennudeln

Erstellt von il-gatto-nero

Mit diesem Rezept gelingt in wenigen Minuten eine leckere pikante grüne Suppe, die durch die Chilipaste viel Schärfe bereit hält.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stg	Lauch
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Stg	Staudensellerie
0.5	kpf	Brokkoli
750	ml	Rinderbrühe
2	TL	Grüne Thai-Chilipaste
50	g	Suppennudeln
2	Stk	Kaffir-Limettenblätter
2	Schb	getrocknete schwarze Zitrone
2	TL	Limettensaft

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Lauch und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, dann den Staudensellerie in Scheibchen schneiden sowie den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
Die Rindersuppe in einem Topf erhitzen, sodann die Chilipaste unterrühren.
Nun nacheinander das Gemüse, die Suppennudeln sowie die Limettenblätter und die schwarze Zitrone zugeben und alles zusammen etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und die Nudeln gar sind.
Zuletzt die pikante grüne Suppe mit dem Limettensaft abschmecken und noch heiß servieren.