Pizzataschen

Dieser mediterrane Snack begeistert kleine und große Genießer gleichermaßen! Das Rezept für kräftige Pizzataschen ist einfach und modern.

Pizzataschen

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Zutaten für 4 Portionen

200 ml Tomaten, passiert
0.5 TL Pfeffer
1 TL Oregano
100 g Salami
200 g Mozzarella
2 zw Basilikum

Zutaten für den Teig

500 g Weizenmehl (Type 550)
21 g Hefe, frisch
3 EL Olivenöl, nativ
1 TL Salz
300 ml Wasser, lauwarm
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Pizzateig das Mehl zu einem Haufen sieben und in der Mitte eine Mulde eindrücken. Dann die Hefe in die Mulde hineinbröseln, Salz sowie das Olivenöl und das lauwarme Wasser einkneten und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Nun den Teig mit einem Küchentuch abdecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die passierten Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Anschließend den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen, in 10 Vierecke teilen und diese zur Hälfte mit der vorbereiteten Tomatensauce bestreichen.
  6. Jetzt die Salami, den Mozzarella in Scheiben schneiden; das Basilikum abzupfen, waschen und in eine Schale geben.
  7. Die Pizzataschen mit Salami und Mozzarella belegen, verschließen, auf das vorbereitete Backblech geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Basilikum genießen.

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