Prasselkuchen
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 12 Portionen
| 275 | g | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
|---|---|---|
| 140 | g | Aprikosenkonfitüre |
Zutaten für die Streusel | ||
| 130 | g | Butter, kalt |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Mehl |
Zutaten für die Glasur | ||
| 130 | g | Puderzucker |
| 5 | EL | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Dann den Blätterteig ausrollen, auf das Backblech geben und mit der Konfitüre bestreichen.
- Für die Streuseln die Butter in Stücke schneiden und rasch mit Zucker, Vanillezucker und Mehl krümelig verkneten - geht auch mit den Knethaken des Handrührgerätes.
- Dann die Streuseln auf dem Blätterteig verteilen und im vorgeheizten Backofen für a. 20 Minuten goldbraun backen.
- Anschließend den Kuchen aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
- Danach den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren und über dem Prasselkuchen verteilen.
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