Quark-Auflauf mit Kirschen und Cornflakes

Dieser süße Auflauf ist sehr schnell zubereitet und verwöhnt den süßen Gaumen mit einem kreativen Gericht aus Quark, Kirschen und Cornflakes.

Quark-Auflauf mit Kirschen und Cornflakes

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

700 ml Sauerkirschen, aus dem Glas
60 g Butter
1 Stk Vanilleschote
75 g Zucker
5 Stk Eigelb
500 g Quark
1 Pk Vanille-Puddingpulver
1 Prise Salz
60 g Cornflakes
1 EL Butter, für die Form
5 Stk Eiweiß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit der Butter befetten.
  2. Dann die Kirschen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen.
  3. Jetzt die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig rühren, anschließend noch Quark, Eigelb, das Puddingpulver sowie das Salz hinzufügen und kurz untermengen.
  4. Eiweiß zu steifem Eischnee aufschlagen, unter die Quarkmasse heben und in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
  5. Zum Schluss die Kirschen gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen, die Cornflakes darüber streuen und den Quark-Auflauf mit Kirschen und Cornflakes im vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten backen.

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