Quark-Auflauf mit Kirschen und Cornflakes

Name: Quark-Auflauf mit Kirschen und Cornflakes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 60 g Butter; 1 EL Butter, für die Form; 60 g Cornflakes; 5 Stk Eigelb; 5 Stk Eiweiß; 500 g Quark; 1 Prise Salz; 700 ml Sauerkirschen, aus dem Glas; 1 Pk Vanille-Puddingpulver; 1 Stk Vanilleschote; 75 g Zucker

Dieser süße Auflauf ist sehr schnell zubereitet und verwöhnt den süßen Gaumen mit einem kreativen Gericht aus Quark, Kirschen und Cornflakes.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (28 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

700	ml	Sauerkirschen, aus dem Glas
60	g	Butter
1	Stk	Vanilleschote
75	g	Zucker
5	Stk	Eigelb
500	g	Quark
1	Pk	Vanille-Puddingpulver
1	Prise	Salz
60	g	Cornflakes
1	EL	Butter, für die Form
5	Stk	Eiweiß

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit der Butter befetten.
Dann die Kirschen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen.
Jetzt die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig rühren, anschließend noch Quark, Eigelb, das Puddingpulver sowie das Salz hinzufügen und kurz untermengen.
Eiweiß zu steifem Eischnee aufschlagen, unter die Quarkmasse heben und in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
Zum Schluss die Kirschen gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen, die Cornflakes darüber streuen und den Quark-Auflauf mit Kirschen und Cornflakes im vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten backen.