Quark-Express

Das Quark-Express-Rezept schmeckt als herzhaftes Frühstück oder kleines Mittagessen. Es lässt sich ohne großen Aufwand fix zubereiten.

Quark-Express

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Zutaten für 2 Portionen

3 EL Magerquark
2 EL Milch
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen
1 Stk Salatgurke
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
2 Schb Vollkorntoast
1 Stk Tomate
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Nachdem der Magerquark und die Milch in einer Schüssel verrührt ist, die Petersilie fein hacken.
  2. Dann die Gurke waschen. Die eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden und beiseite legen; die andere Hälfte raspeln und mit den Kräutern unter den Quark rühren. Nun mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Anschließend die Brotscheiben toasten, etwas abkühlen lassen und mit dem Quark bestreichen.
  4. Die Tomate in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Gurkenscheiben auf dem Toast anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit Kresse bestreut servieren.

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