Quarkauflauf mit Aprikosen

Es sind nur wenige Zutaten nötig, um dieses Rezept schnell und einfach in einen köstlichen Quarkauflauf mit Aprikosen zu verwandeln.

Quarkauflauf mit Äpfeln

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Aprikosen
250 g Quark, Magerstufe
2 Stk Eigelb
50 g Ahornsirup
25 g Weizenvollkornmehl
0.5 TL Zimt, gemahlen
2 TL Butter, für die Form
2 Stk Eiweiß
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Aprikosen waschen, entkernen und vierteln.
  2. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen.
  3. Als nächstes das Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Quark, dem Mehl, Zimt sowie dem Ahornsirup verrühren.
  4. Nun das Eiweiß in einen Rührbecher geben und mit den Quirlen eines Handrührgerätes in etwa 3 Minuten zu steifem Eischnee schlagen. Den Eischnee locker unter die Quarkmasse heben und nicht mehr rühren.
  5. Zuletzt die Quarkmasse in die Auflaufform füllen, glatt streichen, die Aprikosen darauf verteilen und den Quarkauflauf mit Äpfeln im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 35-40 Minuten backen.
  6. Den fertig gebackenen Auflauf aus dem Ofen nehmen, lauwarm abkühlen lassen und in der Form servieren.

Tipps zum Rezept

Mit gehackten Mandeln bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Einfache Quarknockerln

Einfache Quarknockerln

Einfache Quarknockerln sind an warmen Tagen eine herrliche Süßspeise, die nach diesem Rezept wirklich einfach zuzubereiten ist und prima schmeckt.

Nuss-Quarkkuchen

Nuss-Quarkkuchen

Herrlich saftig und nussig schmeckt dieser lockere Nuss-Quarkkuchen. Das Rezept stammt aus Großmutters Kochbuch, ein Garant für gutes Gelingen.

Veganer Quarkkuchen

Veganer Quarkkuchen

Veganer Quarkkuchen wird mit diesem Rezept und den richtigen Zutaten cremig-lecker und begeistert mit Sicherheit auch Nicht-Veganer.

Kräuterquark mit Schmand

Kräuterquark mit Schmand

Dieser Kräuterquark mit Schmand schmeckt besonders gut auf Bauernbrot, aber das Rezept macht sich auch gut als Dip für rohes Gemüse.

Knoblauchquark

Knoblauchquark

Knoblauchquark ist super. Er ist gesund, sehr lecker, passt perfekt zu Kartoffeln, Ofengemüse und Brot und das Rezept ist schnell zubereitet.

Omas Quarkauflauf

Omas Quarkauflauf

Unser Rezept lässt saftige Äpfel in Omas Quarkauflauf versinken, backt ihn goldbraun und sorgt dafür, das jeder nach einem Nachschlag verlangt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte