Quarkkuchen mit Kirschen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen bzw. eine große Springform mit Butter befetten.
2. Anschließend die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen, den Zucker hinzufügen und etwa 3 Minuten mit den Quirlen eines Handrührgerätes schaumig rühren.
3. Dann Milch sowie Sonnenblumenöl zügig untermengen.
4. Danach das Mehl sowie das Backpulver unter den Teig rühren und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Nun den Teig auf das vorbereitete Backblech bzw. in die Form geben, gleichmäßig verstreichen und mit den Sauerkirschen belegen.
6. Anschließend den Quark mit dem Ei verrühren und zwischen die Kirschen verteilen.
7. Danach den Quarkkuchen mit Kirschen im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
8. Zuletzt das Blech aus dem Ofen nehmen, den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.