Ragout mit Nudeln

Name: Ragout mit Nudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Blumenkohl; 4 Stk Champignons; 4 Stk Champignons; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Nudeln, nach Belieben; 1 EL Öl; 1 Prise Oregano; 0.5 Stk Papaya; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Tomaten, passiert; 1 TL Tomatenmark

Das Rezept für das Ragout mit Nudeln hat ein tolles Aroma und ist auch perfekt zum Aufwärmen in der Arbeit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Blumenkohl
0.5	Stk	Papaya
4	Stk	Champignons
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Öl
1	TL	Tomatenmark
200	ml	Tomaten, passiert
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Oregano
100	g	Nudeln, nach Belieben

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Ragout mit Nudeln den Blumenkohl waschen und ebenso wie die geschälte Papaya mit dem Gemüsehobel reiben.
Danach die Champignons putzen, den Knoblauch schälen und beides in kleine Stücke hacken.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und das ganze Gemüse sowie Papaya darin anbraten, dann Tomatenmark zugeben, kurz anrösten sowie mit passierten Tomaten ablöschen.
Jetzt mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen und 5 Minuten leicht köcheln.
Währenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, diese danach in ein Sieb abschütten und unter das Ragout mischen.