Rhabarberkompott
Einfach köstlich und unwiderstehlich, so schmeckt dieses herrliche Rhabarberkompott. Das Rezept dazu ist noch kinderleicht.
Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
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800
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g |
Rhabarber
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1
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Stk |
Vanilleschote
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100
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g |
Zucker
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250
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ml |
Orangensaft
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150
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g |
Erdbeeren
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Rezept Zubereitung
- Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen, von den Erdbeeren das Grünzeug entfernen und halbieren oder vierteln. Den Rhabarber putzen (dickeren Rhabarber sollte man schälen) und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
- Danach die Erdbeer- und Rhabarberstücke in einen Topf geben. Den Zucker, das Mark einer Vanilleschote hinzufügen und gut 20 Minuten einziehen lassen.
- Anschließend den Topf zum Kochen bringen und mit geschlossenem Deckel rund 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Zum Schluss den Orangensaft eingießen und das Kompott abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Wird gerne heiß oder kalt mit Vanilleeis serviert.
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