Rhabarberkompott

Einfach köstlich und unwiderstehlich, so schmeckt dieses herrliche Rhabarberkompott. Das Rezept dazu ist noch kinderleicht.

Rhabarberkompott

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Zutaten für 6 Portionen

800 g Rhabarber
1 Stk Vanilleschote
100 g Zucker
250 ml Orangensaft
150 g Erdbeeren
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen, von den Erdbeeren das Grünzeug entfernen und halbieren oder vierteln. Den Rhabarber putzen (dickeren Rhabarber sollte man schälen) und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
  2. Danach die Erdbeer- und Rhabarberstücke in einen Topf geben. Den Zucker, das Mark einer Vanilleschote hinzufügen und gut 20 Minuten einziehen lassen.
  3. Anschließend den Topf zum Kochen bringen und mit geschlossenem Deckel rund 5 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Zum Schluss den Orangensaft eingießen und das Kompott abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Wird gerne heiß oder kalt mit Vanilleeis serviert.

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