Rosmarin-Spaghetti

Name: Rosmarin-Spaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Crème fraîche; 2 TL Olivenöl; 2 TL Parmesan, gerieben; 90 g Pistazien, ohne Schale; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz und Pfeffer; 400 g Spaghetti

Mit nur wenigen Zutaten gelingt dieses tolle, vegetarische Gericht für Rosmarin-Spaghetti. Hier das Rezept.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,5 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
1	zw	Rosmarin
90	g	Pistazien, ohne Schale
2	TL	Parmesan, gerieben
2	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	EL	Crème fraîche

Kategorien

Pasta Rezepte Nudel Rezepte italienische Rezepte Vegetarische Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte schnelle Rezepte Kräuter Rezepte Pistazie Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente (=bissfest) kochen, anschließend abseihen und abtropfen lassen.
Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abstreifen und fein hacken. Die geschälten Pistazien in feine Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Rosmarin und Pistazien hinzugeben, kurz dünsten und mit Crème fraîche verfeinern.
Dann die Nudeln untermengen, mit Parmesan verfeinern und die Rosmarin-Spaghetti mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

537

Fett

17,67 g

Eiweiß

17,25 g

Kohlenhydrate

76,90 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

il-gatto-nero am 16.04.2025 um 13:37 Uhr

Gut schmeckendes Nudelgericht. Was noch sehr gut ist, wenn man etliche Rosmarinnadeln in wenig Öl anröstet und zum Schluss darüberstreut. Die Nadeln sind schön knusprig. Das gleiche Rezept lässt sich auch gut mit Salbei machen.

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