Rote Bete-Salat mit Knoblauch

Für dieses Rezept wird bereits vorgegarte Rote Bete verwendet. So ist der Rote Bete-Salat mit Knoblauch schnell und unkompliziert zubereitet.

Rote Bete-Salat mit Knoblauch

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Rote Bete, gegart, vakuumiert
1 Stk Birne, groß
2 Stk Knoblauchzehen, jung
50 g Walnusskerne, halbiert
0.5 Bund Petersilie, glatt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2 EL Mayonnaise, 80% Fettgehalt
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die bereits gegarte Rote Bete aus der Folie nehmen, auf einer Gemüsereibe fein reiben und in eine Schüssel geben.
  2. Den Knoblauch schälen, ebenfalls fein reiben und mit der Rote Bete vermischen.
  3. Nun die Birne waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, auf einer Gemüsereibe grob reiben und zur Rote Bete geben.
  4. Anschließend die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Walnusskerne ebenfalls hacken und zusammen mit der Petersilie zum Salat geben.
  5. Zum Schluss den Rote Bete-Salat mit Knoblauch mit Salz und Pfeffer würzen, die Mayonnaise untermengen und den Salat für mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Der Salat schmeckt solo oder als Beilage zu Fleisch sehr gut.

Ähnliche Rezepte

Rote Bete-Salat mit Feta

Rote Bete-Salat mit Feta

Dieser Rote Bete-Salat mit Feta ist ideal für kalte Wintertage, schmeckt süß und salzig zugleich und versorgt den Körper mit Vitaminen.

Roher Rote Bete-Salat

Roher Rote Bete-Salat

Ein erfrischender sowie gesunder Salat mit viel Geschmack gelingt mit dem Rezept für rohen Rote Bete-Salat.

Linsen-Rote Bete-Salat

Linsen-Rote Bete-Salat

Der Linsen-Rote Bete-Salat ist echtes Superfood, das voller Vitamine steckt. Ein schönes Rezept für alle, die sich bewusst ernähren möchten.

Rote Bete auf Selleriepüree

Rote Bete auf Selleriepüree

Ein absolutes Überraschungsrezept für alle Selleriegegner! Ein fein abgeschmecktes, cremiges Püree mit krosser Roter Bete und Rosmarin! Los geht es!

Gefüllte Rote Bete

Gefüllte Rote Bete

Eine ganz andere köstliche Art die Rote Bete zuzubereiten. Gefüllte Rote Bete wird nach diesem Rezept mit Apfelstückchen und Linsen gefüllt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte