Rote Bete Tatar mit Wasabi-Frischkäse

Mit dem Rezept für Rote Bete Tatar mit Wasabi-Frischkäse bringt man eine leckere sowie vegetarische Vorspeise auf den Tisch.

Rote Bete Tatar mit Wasabi-Frischkäse

Bewertung: Ø 4,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

700 g Rote-Bete-Knollen, gegart und geschält
2 Stk Frühlingszwiebeln

Zutaten für das Dressing

5 EL Apfelessig
1 TL Honig, flüssig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
2 TL Olivenöl

Zutaten für Wasabi-Frischkäse

200 g Frischkäse
1.5 TL Wasabi-Pulver
2 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die gegart sowie geschälte Rote Bete in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Für das Dressing den Apfelessig mit dem Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und das Olivenöl unterschlagen.
  3. Anschließend die Frühlingszwiebeln mit der Rote Bete vermengen, das Dressing hinzufügen und kurz durchziehen lassen.
  4. Währenddessen den Frischkäse mit dem Wasabi-Pulver verrühren und die Schnittlauchröllchen unterheben.
  5. Zum Schluss das Rote-Bete-Tatar auf einem flachen Teller anrichten und die Frischkäsemasse mit einem Esslöffel neben dem Tatar geben.

Tipps zum Rezept

Das Rote Bete Tatar mit Wasabi-Frischkäse mit Schnittlauchhalmen garniert servieren.

Dazu passt Vollkorn-Nussbrot sehr gut.

Das Wasabi-Pulver kann durch geriebenen Meerrettich ersetzt werden.

Ähnliche Rezepte

Rote Bete Chips

Rote Bete Chips

Rote Bete Chips sind ein leckerer und gesunder Snack und eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Das Rezept folgt hier.

Rote Bete-Salat mit Zwiebeln

Rote Bete-Salat mit Zwiebeln

Trotz wenig Zutaten überzeugt der Rote Bete-Salat mit Zwiebeln mit ganz viel Geschmack und frischem Biss. Hier das Rezept.

Einfacher Rote Rüben-Salat

Einfacher Rote Rüben-Salat

Der Einfache Rote Rüben-Salat passt als Beilage zu Gegrilltem und macht sich gut beim Picknick. Ein Rezept, das Lust auf dieses Gemüse macht.

Rote Bete-Salat mit Apfel

Rote Bete-Salat mit Apfel

Wenig Aufwand, große Wirkung. Das Rezept für diesen knackig-frischen Rote Bete-Salat wird man öfter zubereiten, denn er schmeckt einfach super.

Rote Bete-Kürbis-Gratin

Rote Bete-Kürbis-Gratin

Zwei, die sich gut verstehen, werden von diesem Rezept zu einem Rote Bete-Kürbis-Gratin aufs Blech gelegt und mit einer Käsesauce überbacken.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte