Rotkohl mit Würstchen

Name: Rotkohl mit Würstchen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe, Instant; 2 Stk Nelken; 2 EL Petersilie,fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1.2 kg Rotkohl; 2 Prise Salz; 8 Stk Wiener Würstchen; 3 Stk Zwiebeln, mittelgroß

Das leckere Gemüse wird gleich mit einer guten Einlage gegart. Ein super Rezept für ein herzhaftes Rotkohl mit Würstchen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2	kg	Rotkohl
3	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
8	Stk	Wiener Würstchen
2	Stk	Nelken
400	ml	Gemüsebrühe, Instant
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Petersilie,fein gehackt

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mit dem Gemüse beginnen, dafür den Rotkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen, den Kopf halbieren, dann den festen Strunk herausschneiden und die Hälften in feine Streifen schneiden. Die Rotkohlstreifen dann waschen und gut abtropfen lassen.
Jetzt die Zwiebeln abziehen, halbieren und ebenso in Streifen schneiden. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Anschließend den Rotkohl, die Zwiebeln und Nelken mit den Würstchen in einen Bräter geben, dann kräftig mit Pfeffer würzen.
Nun die Gemüsebrühe aufgießen und im Backofen im unteren Drittel ca. 35 Minuten garen.
Vor dem Servieren den Rotkohl mit Würstchen noch mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreuen.