Rotweinkuchen,vegan

Name: Rotweinkuchen,vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; 80 g Butter, vegan, zimmerwarm; 50 g Haselnüsse, gemahlen; 3 EL Kakaopulver; 125 ml Mineralwasser; 1 TL Natron; 105 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 200 g Weizenmehl; 60 g Zartbitterschokolade, vegan, gehackt; 1 TL Zimt; 120 g Zucker; 150 g Puderzucker; 2 EL Rotwein

Das Rezept für den Rotweinkuchen, vegan ist eine feine Köstlichkeit, die gerade Gäste begeistert. Er wird ohne tierische Produkte gebacken.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 12 Portionen

200	g	Weizenmehl
120	g	Zucker
50	g	Haselnüsse, gemahlen
60	g	Zartbitterschokolade, vegan, gehackt
3	EL	Kakaopulver
1	TL	Zimt
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver
1	TL	Natron
80	g	Butter, vegan, zimmerwarm
105	ml	Rotwein
125	ml	Mineralwasser

Zutaten für die Glasur

150	g	Puderzucker
2	EL	Rotwein

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rotweinkuchen, vegan den Backofen auf 180 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen und eine Kastenform fetten.
Nun in einer Schüssel Zucker, Mehl, Schokolade, Haselnüsse, Kakao, Zimt, Backpulver, Salz und Natron gut vermengen.
Dann Butter, Mineralwasser sowie Rotwein zugeben und alles mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
Sodann den Teig in die Kastenform füllen und für 60 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zum Schluss Puderzucker mit Rotwein glatt rühren und den kalten Kuchen damit dekorieren.