Rührei mit Knoblauchtrieben

Zubereitung

1. Für die Rühreier zuerst die Knoblauchtriebe längs durchschneiden, dann waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in 2 cm lange Stückchen schneiden.
2. Dann in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Stückchen darin ca. 6 Minuten dünsten, bis sie weich sind, dann 1 Prise Salz zugeben.
3. Anschließend die Eier in einer Schüssel aufschlagen, etwas Salz zufügen, dann die süße Sahne zugeben und verrühren.
4. Diese Mischung in die Pfanne zu den Knoblauchtrieben gießen. Unter Rühren warten bis die Eier zu stocken beginnen.
5. Zum Schluss die noch cremigen Rühreier mit Knoblauchtrieben auf 2 Teller anrichten und servieren.