Rührkuchen mit Apfelmus

Name: Rührkuchen mit Apfelmus
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 14
Ingredients: 260 g Apfelmus (aus dem Glas); 1 Pk Backpulver; 300 g Butter, zimmerwarm; 4 Stk Eier; 1 Prise Salz; 350 g Weizenmehl (Type 550); 0.5 TL Zimt, gemahlen; 280 g Zucker

Das leckere Rezept für einen fruchtig saftigen Rührkuchen mit Apfelmus der durch einen Klecks Schlagsahne den letzten Kick bekommt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (20 Stimmen)

Zutaten für 14 Portionen

300	g	Butter, zimmerwarm
280	g	Zucker
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
0.5	TL	Zimt, gemahlen
260	g	Apfelmus (aus dem Glas)
350	g	Weizenmehl (Type 550)
1	Pk	Backpulver

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rührkuchen mit Apfelmus die gut weiche Butter, den Zucker sowie das Salz in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Jetzt die Eier einzeln unterrühren.
Dann den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Springform mit Butter befetten.
Danach das Zimtpulver mit dem Apfelmus verrühren und unter die Eiermischung heben.
Dann das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unterrühren und alles zu einem glatten Teig vermischen.
Zum Schluss den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 60 Minuten hellbraun backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.