Rumkranz

Zubereitung

1. Zuerst die Eier in eine Schüssel schaumig schlagen.
2. Als Nächstes die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
3. Daraufhin die Hefe mit der Milch verrühren, bis alles vollständig aufgelöst ist.
4. Anschließend das Vanillemark zusammen mit der Hefemilch, dem Mehl, der Butter, dem Zucker als auch dem Salz mit in die Schüssel geben und alles zu einem Teig vermengen.
5. Hiernach den Teig zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Kranzkuchenform mit etwas Butter fetten.
7. Danach den Teig in die Kuchenform füllen und diesen 40 Minuten im Backofen backen.
8. Kurz vor Ende der Backzeit das Wasser mit dem Wein, dem Zucker als auch dem Rum in einen Topf geben, das Ganze bei mittlerer bis oberer Hitze 3-5 Minuten unter Rühren erwärmen bis der Zucker aufgelöst ist und die Flüssigkeit in eine große Schüssel füllen.
9. Zuletzt den Rumkranz aus dem Backofen nehmen, diesen in die Schüssel setzen und in der Flüssigkeit tränken.