Saftiger und veganer Schokoladenkuchen

Name: Saftiger und veganer Schokoladenkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 50 g Bio-Kakao (100% Kakaopulver); 5 EL Öl; 1 Schuss Öl, für die Form; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 200 ml Wasser; 150 g Weizenmehl, Type 550; 150 g Zucker

Dieser saftige und vegane Schokoladenkuchen schmeckt lecker und gelingt leicht. Das Rezept kommt ohne Ersatzprodukte aus.

Foto ffolas / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (38 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Weizenmehl, Type 550
150	g	Zucker
200	ml	Wasser
1	Schuss	Öl, für die Form
5	EL	Öl
50	g	Bio-Kakao (100% Kakaopulver)
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Öl einfetten.
Nun eine Backschüssel nehmen, Mehl, Zucker, Wasser, Kakaopulver Öl, Salz, Vanillezucker sowie Backpulver hineingeben und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teug verrühren.
Dann den Teig in die Springform füllen, diese für etwa 25 Minuten in den heißen Ofen stellen, anschließend eine Stäbchenprobe machen und den fertigen saftigen und veganen Schokoladenkuchen abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Im Anschluss kann der Kuchen mit einer Mischung aus Puderzucker und Kakaopulver bestäubt werden. Im Winter eignet sich auch etwas Zimt in der Mischung.