Sahnecreme-Kuchen

Name: Sahnecreme-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Butter, weich; 5 Stk Eier; 6 EL Kakaopulver; 250 g Mehl; 2 Pk Sahnesteif; 400 ml Schlagsahne; 400 g Schmand; 3 Pk Vanillezucker; 225 g Zucker

Der leckere Sahnecreme-Kuchen ist bei den großen als auch den kleinen sehr beliebt und gelingt mit diesem Rezept ohne viel Aufwand.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

3	Pk	Vanillezucker
2	Pk	Sahnesteif
225	g	Zucker
400	g	Schmand
400	ml	Schlagsahne
1	Pk	Backpulver
250	g	Mehl
300	g	Butter, weich
5	Stk	Eier
6	EL	Kakaopulver

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf zwei Backbleche legen.
Dann die Eier zusammen mit dem Zucker, der Butter als auch dem Kakaopulver in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig rühren.
Danach das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Höfte des Schmands unter die anderen Zutaten in der Schüssel rühren, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
Jetzt auf jedes Backblech jeweils die Hälfte der Teigmasse geben, alles glattstreichen und nacheinander 12- 15 Minuten im Backofen backen.
Nun die Teigböden vollständig (circa 45 Minuten) abkühlen lassen.
Kurz vor Ende der Abkühlzeit, die Sahne mit dem Sahnesteif als auch dem Vanillezucker steif schlagen und den restlichen Schmand untermengen.
Anschließend die Kuchenböden vom Backpapier lösen, einen der beiden Böden mit der Sahne bestreichen, die Oberfläche glattziehen und den übrigen Boden mit leichtem Druck aufsetzen.
Zuletzt den Sahnecreme-Kuchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank festwerden lassen und kurz vor dem Servieren in mundgerechte Stücke zerschneiden.