Salat mit Roter-Bete-Dressing
Erstellt von il-gatto-nero
Zutaten für 2 Portionen
| 0.5 | Stk | Chinakohl |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Salatgurke |
| 0.5 | Stk | Paprika, rot |
Zutaten für das Dressing
| 1 | Stk | Rote Bete, vorgekocht |
|---|---|---|
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Sahnemeerrettich |
| 1 | Prise | Zucker |
| 150 | g | Naturjoghurt |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für diesen leckeren Salat mit Roter-Bete-Dressing zunächst den Chinakohl, Paprika und die Gurken waschen und alles in Streifen schneiden.
- Dann alles in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
- Für das Dressing die gekochte Rote Bete würfeln und in einen hohen Becher geben, das Joghurt und den Sahnemeerrettich zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Zuletzt das Dressing mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
Tipps zum Rezept
Das Dressing eignet sich auch für andere Salate wie Feldsalat oder auch zu Chicorée.
Nährwert pro Portion
132
2,32 g
9,77 g
15,88 g
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