Sauce Hollandaise
Die leckere Sauce Hollandaise ist im Nu selbst zubereitet und eignet sich toll zu Pasta oder Spargel. Hier das Rezept.
Bewertung: Ø 3,9 (31 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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200
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g |
Butter
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3
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Stk |
Eigelb
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3
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EL |
Wasser
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1
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EL |
Zitronensaft
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1
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Prise |
Salz & Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Wasser, Zitronensaft, Eigelb und Salz in einem Topf verrühren und über Wasserdampf mit einem Rührbesen cremig schlagen.
- Butter in einem anderen Topf zerlassen und nach und nach unter die Eimasse rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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